Penuhi Asupan Gizi Si Kecil dengan Resep Nasi Tim Ayam Jamur

Bunda, pernahkah membuat nasi tim ayam jamur? Resep kaya rasa dan kandungan gizi ini bagus untuk menu santapan sehari-hari, lho. Tak hanya enak, masakan ini juga bisa bantu memenuhi kebutuhan gizi harian si Kecil.

Nasi tim merupakan cara mengolah nasi dengan cara dikukus dan mematangkan nasi menggunakan uap panas. Sedangkan nasi tim ayam jamur menggunakan tambahan daging ayam dan juga jamur sebagai lauk.

Meski terdengar rumit, namun ternyata cukup sederhana, lho Bunda. Tertarik mencobanya, yuk simak resep nasi tim ayam jamur berikut ini!

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana

Bahan-bahan:

• 120 gram nasi
• 60 gram daging ayam dipotong dadu
• 20 gram jamur tiram potong sesuai selera
• 1/2 ruas daun bawang potong kecil-kecil
• 1 1/2 sdm wortel potong kecil-kecil
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 100 ml kaldu ayam

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay potong dadu
• 1 buah bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 cm jahe digeprek

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan potongan daging ayam, tumis lagi hingga matang.
• Masukkan potongan jamur tiram dan masak sebentar sambil diaduk rata.
• Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang. Masak sampai air terlihat menyusut, ini tandanya bumbu mulai meresap.
• Ambil wadah atau mangkuk anti panas, olesi dengan sedikit minyak.
• Tempatkan tumisan ayam dan jamur ke wadah lalu tambahkan nasi di bagian atasnya hingga tumisan ayam tertutup nasi.
• Kukus nasi bersama tumisan ayam dan jamur sampai nasi sedikit lembek.
• Angkat kemudian balik nasi dan ayam di atas piring, hingga bagian nasi di bawah dan ayam jamur berada di atas. Nasi tim ayam jamur siap disajikan.

Apabila resep membuat nasi tim ayam jamur di atas masih terlalu rumit, Bunda juga bisa mencoba membuat resep nasi tim ayam jamur rice cooker yang lebih simple.

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Rice Cooker

Bahan tumis:

• 100 gram daging ayam dipotong dadu
• 20 gram jamur tiram potong sesuai selera
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica

Untuk nasi, gunakan beras yang sudah dicuci bersih dan beri takaran air seperti biasa saat memasak dengan rice cooker.

Cara membuat:

• Tumis daging ayam bersama bahan tumis lainnya sampai daging ayam matang.
• Masukkan jamur tiram dan masak sebentar. Tidak perlu sampai matang sempurna karena nantinya akan kembali dimasak menggunakan rice cooker.
• Siapkan beras yang sudah dicuci dan diberi air di dalam rice cooker. Masukkan tumisan daging ayam dan jamur bersama beras yang hendak dimasak. Lalu nyalakan rice cooker seperti biasa.
• Tunggu sampai beras matang dan nasi ayam jamur rice cooker siap disajikan. 

Baca Juga: Manfaat Utama Bubur MPASI untuk Gizi Anak

Kandungan Gizi dalam Nasi Tim Ayam Jamur

Resep nasi tim ayam jamur ini juga bisa menjadi menu MPASI si Kecil usia 1 tahun ke atas, lho Bunda. Walaupun nasi tim ayam jamur resep yang sederhana, namun kandungan gizinya cukup lengkap, di antaranya: 

1. Zat Besi

Bisa ditemukan pada beras atau nasi yang menjadi bahan utama nasi tim. Dalam setiap 100 gram nasi, mengandung 1,2 miligram zat besi.

Sementara itu, dalam daging ayam juga ada kandungan zat besi sebanyak 1,04 gram per 100 gram daging ayam.

Zat besi sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak, di antaranya membantu produksi hemoglobin dalam sel darah merah dan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selain itu juga membantu anak dalam kemampuan belajarnya. 

2. Protein 

Merupakan sumber energi dan berfungsi membentuk enzim dan hormon, serta membantu sistem kekebalan tubuh. Dalamsetiap 100 gram daging ayam mengandung protein hingga 31 gram. Sedangkan 100 gram nasi mengandung 2,69 gram protein. 

3. Vitamin dan Mineral

Berbagai vitamin dan mineral juga terkandung dalam nasi dan juga daging ayam, seperti kalsium, magnesium, fosfor, seng, vitamin B6, serta folat. 

4. Jamur

Sementara, di dalam jamur sebagai bahan nasi tim ayam jamur memiliki kandungan gizi antara lain vitamin D, B2, B3, folat, dan B5, juga. Jamur juga merupakan sumber mineral fosfor, selenium, kalium, dan tembaga.

Dengan kandungan gizi yang lengkap tentu menu nasi tim ayam jamur ini bisa menjadi pilihan hidangan keluarga Bunda, termasuk untuk MPASI si Kecil.

Kalau Bunda sedang sibuktak cukup waktu namun ingin tetap memastikan makanan bergizi untuk si kecil, bisa memilih MPASI fortifikasi yang nutrisinya sudah jelas terukur, dimana salah satu opsinya adalah Nestlé CERELAC Homestyle Bubur Tim Ayam Wortel.

CERELAC Homestyle merupakan bubur MPASI fortifikasi untuk bayi usia 6 bulan ke atas yang terinspirasi dari masakan Bunda. Bubur MPASI fortifikasi ini mengandung zat besi, omega 3 & 6, serta diperkaya 11 vitamin dan 6 mineral.

Tak hanya bergizi, bubur CERELAC Homestyle memiliki rasa gurih dan tekstur yang tepat untuk si Kecil. Tersedia dalam tekstur lembut untuk si Kecil usia 6 bulan dan tekstur yang lebih kasar untuk usia mulai 8 bulan.

Itulah ulasan seputar resep nasi tim ayam jamur beserta kandungan gizi di dalamnya. Selamat mencoba, ya Bunda!