Resep MPASI Telur Ayam 6 Bulan untuk Si Kecil

Telur ayam kaya akan kandungan zat gizi makro maupun mikro. Itulah mengapa, adalah tepat apabila Bunda memilih olahan telur ayam sebagai menu MPASI untuk si Kecil. Selain itu, harganya cukup terjangkau dan telur ayam juga mudah diperoleh.

Jika si Kecil sudah menginjak usia 6 bulan, mungkin Bunda dapat mulai mencari berbagai resep dan cara mengolah MPASI telur ayam. Simak juga tips dan panduan memberikan MPASI dari telur ayam untuk si Kecil di artikel ini, Bunda!

Kandungan Gizi Telur Ayam

Seperti disinggung di atas, telur ayam memiliki kandungan berbagai zat gizi makro dan mikro yang penting untuk tubuh. Berikut ini beberapa zat gizi dalam telur ayam:

1. Protein

Telur ayam merupakan sumber protein yang sangat baik. Kandungan protein di dalam dua butir telur ayam (100 gram) mencapai sekitar 12 gram. Bagian kuning telur memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan putih telur.

Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki sel, membantu produksi hormon dan enzim, serta membantu kerja organ dalam tubuh.

2. Karbohidrat

Telur ayam mengandung karbohidrat meskipun jumlahnya cukup rendah, yakni sekitar 1,12 gram. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi tubuh.

3. Vitamin

Telur ayam juga merupakan sumber gizi vitamin yang lengkap. Bagian kuning telur pada telur ayam memiliki kandungan vitamin A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, dan B12. Sementara bagian putih telur memiliki kandungan vitamin seperti B2, B3, dan B5.

4. Mineral

Telur ayam juga kaya kandungan mineral, di antaranya adalah sebagai berikut:

• Zat Besi, berperan untuk produksi hemoglobin dalam sel darah merah.
• Fosfor, untuk menjaga kesehatan tulang dan membentuk DNA.
• Kalsium, berfungsi memperkuat tulang dan gigi.
• Kalium, untuk mengontrol sel saraf dan otot.
• Zink, untuk menjaga daya tahan tubuh dan membantu penyembuhan.

5. Kolin

Kolin merupakan zat gizi penting yang berperan membantu metabolisme tubuh, serta membantu fungsi otak. Telur ayam termasuk sumber kolin yang baik karena memiliki kandungan kolin cukup tinggi, terutama bagian kuning telur, yakni mencapai 680 mg per 100 gram kuning telur.

Baca Juga: Cara Mengatur MPASI Pertama Anak

Resep MPASI Telur Ayam yang Mudah

Bunda, telur ayam memiliki tekstur yang lunak sehingga cocok diolah menjadi MPASI. Bahkan, teksturnya bisa disesuaikan dengan usia si Kecil. Untuk resep MPASI telur ayam 6 bulan, teksturnya bisa dibuat halus, sedangkan untuk resep MPASI telur ayam 7 bulan bisa dibuat agak kasar.

Berikut ini beberapa resep MPASI telur ayam yang mudah dan lezat untuk si Kecil:

1. Bubur Tahu Kuning Telur

Bahan-bahan:

• 1 sachet CERELAC Beras Merah 20 gram
• 30 gram Telur ayam
• 5 gram Tempe kedele
• 10 gram Wortel
• 30 ml Santan
• 200 ml Air
• 1 sdt Minyak kelapa
• 1 lembar Daun salam
• 1 buah Sereh, memarkan
• 1 siung Bawang putih
• 1 buah Bawang merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum kemudian tambahkan air.
• Jika air sudah mendidih, tambahkan santan dan telur yang sudah dikocok, tempe dan wortel yang sudah dicincang. Aduk dan masak hingga lunak.
• Angkat, lumatkan dan saring, kemudian tambahkan CERELAC Beras Merah, aduk rata dan sesuaikan tekstur yang diinginkan.

2. Sup Telur Tahu

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam dikocok lepas
• 1 buah tahu putih
• 3 ruas wortel diparut
• 1 buah kacang panjang potong kecil-kecil
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 250 ml air matang
• Unsalted butter/mentega tawar untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan mentega tawar hingga muncul aroma harum.
• Tambahkan wortel dan kacang panjang yang sudah dipotong kecil-kecil lalu tumis sebentar.
• Masukkan air matang dan aduk sampai rata.
• Masukkan tahu putih yang sudah dipotong kecil. Masak hingga mendidih dan matang.
• Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas lalu aduk hingga tercampur rata.
• Masak sup hingga matang. Bunda bisa menambahkan sedikit garam untuk rasa.
• Sup telur tahu siap disajikan.

Bunda bisa mengganti bahan telur ayam pada resep dengan telur ayam kampung bila ingin membuat MPASI telur ayam kampung.

Tips Mengolah Telur Ayam untuk MPASI

Pastikan MPASI telur ayam yang disajikan untuk si Kecil berkualitas dan dalam kondisi terbaik. Untuk itu beberapa tips berikut mungkin bisa membantu Bunda:

• Pastikan telur ayam dimasak hingga matang sempurna. Hindari memberikan si Kecil telur setengah matang karena berisiko menyebabkan penyakit akibat bakteri Salmonella.
• Pastikan kulit telur tidak retak atau pecah sebelum dimasak. Retakan pada kulit telur bisa menjadi jalan masuk bakteri ke dalam telur.
• Gunakan telur ayam yang masih segar untuk MPASI si Kecil dan jangan menyimpan telur ayam lebih dari 3 minggu untuk menjaga kualitasnya.
• Jangan menyimpan telur ayam rebus di dalam kulkas hingga lebih dari 7 hari setelah dimasak.
• Segera sajikan dan habiskan MPASI telur ayam untuk si Kecil tak lebih dari 2 jam setelah matang untuk mengurangi risiko terkontaminasi kuman dan bakteri.

Panduan Pemberian MPASI Telur Ayam

Telur ayam memang bergizi dan bagus untuk anak, tapi adakah batasan berapa banyak si Kecil boleh makan MPASI telur ayam sehari-hari?

Sebenarnya, tidak ada patokan khusus tentang berapa banyak konsumsi telur ayam untuk MPASI si Kecil per hari. Namun jika melihat kandungan protein dari 2 butir telur ayam sekitar 12 gram, sementara kebutuhan protein harian bayi sampai usia 12 bulan adalah sekitar 13,5 gram per hari. Maka memberikan 1 butir telur ayam untuk MPASI si Kecil sudah cukup.

Selain itu, Bunda juga perlu memperhatikan variasi MPASI yang diberikan untuk mengenalkan berbagai rasa makanan kepada si Kecil. Saat tak ada waktu membuat MPASI homemade, Nestlé CERELAC Homestyle bisa menjadi makanan fortifikasi bayi 6 bulan pilihan Bunda. 

CERELAC Homestyle merupakan bubur MPASI fortifikasi yang terinspirasi dari masakan Bunda. Bubur MPASI fortifikasi ini mengandung zat besi, omega 3 & 6, serta diperkaya 11 vitamin dan 6 mineral. 

Tak hanya mengandung zat  gizi yang dibutuhkan si Kecil, bubur CERELAC Homestyle memiliki rasa gurih dan tekstur yang tepat untuk si Kecil. Tersedia dalam tekstur lembut untuk si Kecil usia 6 bulan dan tekstur yang lebih kasar untuk usia mulai 8 bulan. 

Dengan memberi sajian bergizi seperti MPASI telur ayam maupun CERELAC Homestyle semoga si Kecil dapat tumbuh dan berkembang secara optimal. Selamat mencoba, ya Bunda!