Apakah buah mengandung zat besi

Zat besi merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan. Karenanya, bayi perlu asupan zat besi agar dapat tumbuh dan berkembang secara optimal.

Untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari, bayi yang sudah berusia 6 bulan boleh mendapatkan asupan makanan padat melalui MPASI atau makanan pendamping ASI. Salah satu makanan yang baik untuk bayi adalah buah-buahan.

Lalu, bisakah konsumsi buah membantu memenuhi kebutuhan zat besi si Kecil? Apakah buah juga mengandung zat besi?

Manfaat Zat Besi untuk Bayi

Sebelum membahas buah yang tinggi zat besi untuk bayi, mungkin Bunda terlebih dahulu memahami pentingnya zat besi dan manfaatnya untuk pertumbuhan si Kecil.

Zat besi berfungsi membantu sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Saat tubuh kekurangan zat besi pasokan oksigen di dalam tubuh akan terganggu. Juga dapat mengalami anemia defisiensi besi, yakni kondisi kekurangan sel darah merah yang disebabkan menurunnya kadar zat besi dalam tubuh.

Selain itu, zat besi juga membantu kemampuan anak untuk belajar. Jika anak kekurangan zat besi bisa berdampak pada kecerdasan, perilaku, dan kemampuan motorik anak.

Anemia defisiensi besi pada anak dapat berakibat lambatnya kemampuan anak dalam merespon, mudah marah, dan sulit mengendalikan diri. Bahkan, dampak buruk kekurangan zat besi di usia dini ini dapat berlanjut hingga si Kecil dewasa.

Setelah lahir hingga sebelum usia 6 bulan, kebutuhan zat besi bayi dapat terpenuhi dari cadangan di tubuh yang diperoleh selama dalam kandungan serta sedikit tambahan dari ASI. Meski zat besi dari ASI tidak banyak namun lebih mudah diserap tubuh si Kecil.

Menginjak usia 6 bulan, cadangan zat besi dalam tubuh bayi pun semakin berkurang sementara kebutuhannya meningkat karena pertumbuhan yang semakin pesat. Itulah mengapa pasokan zat besi dibutuhkan dari MPASI.³

Zat besi banyak terkandung pada makanan hewani seperti daging, ikan, ayam, telur, susu dll, Buah umumnya mengandung tinggi vitamin dan mineral. Salah satu mineral adalah zat besi. Beberapa buah mengandung zat besi. Namun perlu diingat jika zat besi dari sumber hewani lebih mudah diserap dibandingkan dengan dari sumber nabati.

Apa Saja Buah Tinggi Zat Besi untuk Bayi?

Salah satu cara memenuhi kebutuhan zat besi si Kecil adalah melalui MPASI. Untuk itu, Bunda perlu memilih makanan yang tinggi zat besi. Ada jenis zat besi dari sumber hewani dan nabati. Perlu diketahui, zat besi dari sumber hewani (seperti daging merah, hati sapi atau ayam, seafood) lebih mudah diserap tubuh. Selain dari sumber hewani, zat besi juga ada pada makanan dari tumbuhan, termasuk dari buah walaupun jumlah dan penyerapannya lebih sedikit dibandingkan sumber hewani. Berikut ini beberapa jenis yang juga mengandung zat besi:

1. Alpukat

Buah berkulit hijau dengan daging buah yang lunak ini cocok diolah menjadi MPASI. Kandungan gizinya juga tinggi. Dalam 100 gram alpukat, mengandung sekitar 0,55 mg zat besi. Kandungan gizi lain dalam alpukat yaitu protein, karbohidrat, serat, kalsium, magnesium, kalium, zink, folat, kholin, vitamin A, C, E, K, dan B6.

2. Stroberi

Buah lain yang juga mengandung zat besi lainnya adalah stroberi. Dalam setiap 100 gram stroberi, kandungan zat besinya adalah sekitar 0,41 mg. Buah berwarna merah ini juga kaya kandungan gizi lainnya, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, zink, folat, kholin, serta vitamin A, C, E, K, dan B6.

3. Semangka

Buah berukuran besar dengan daging buah merah yang menyegarkan ini juga mengandung zat besi. Kandungan zat besi dalam setiap 100 gram semangka adalah sekitar 0,24 mg. Selain itu, buah tinggi kandungan air ini juga kaya berbagai gizi, seperti serat, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, folat, kholin, serta vitamin A, C, dan B6.

4. Kurma

Buah yang lekat dengan bulan Ramadhan ini juga ternyata kaya akan zat besi. Dalam 100 gram kurma, terkandung sekitar 1 mg zat besi. Selain itu, kurma juga merupakan sumber protein nabati, karbohidrat, serat, kalsium, kalium, zink, dan tinggi vitamin A, B, K, serta folat.

5. Kismis

Hasil olahan buah anggur yang dikeringkan ini menjadi salah satu buah yang mengandung zat besi. Dalam 100 gram kismis, kandungan zat besinya mencapai 1,79 gram. Kismis juga merupakan sumber serat, kalsium, kalium, magnesium, zink, folat, kolin, juga vitamin B6, vitamin C dan K.

6. Pisang

Buah berkulit kuning ini dikenal tinggi akan kandungan kalium. Tapi selain itu, buah pisang juga mengandung zat besi. Dalam 100 gram pisang, kandungan zat besinya sekitar 0,26 mg. Selain itu, pisang juga mengandung kalsium, zink, magnesium, fosfor, folat, juga vitamin A, C, dan B6.

7. Apel

Rutin mengonsumsi apel dengan kulitnya sangat menyehatkan. Selain itu, apel ternyata juga mengandung zat besi. Kandungannya sekitar 0,12 mg untuk setiap 100 gram apel. Buah ini juga kaya serat, kalsium, kalium, vitamin C, A, dan K.

Baca Juga: Sumber Zat Besi untuk MPASI

Mengolah Buah untuk MPASI Bayi

Bunda sekarang tahu, apa saja buah-buahan yang mengandung zat besi untuk bayi. Tetapi mungkin Bunda masih ragu memberikan buah untuk MPASI si Kecil karena tidak tahu cara mengolahnya.

Pada dasarnya, semua buah baik untuk MPASI dan bisa diberikan kepada si Kecil. Namun ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan dalam memberikan buah sebagai MPASI, yakni tekstur dan ukuran buah. Untuk itu, Bunda bisa mengolah buah menjadi MPASI dengan cara:

• Dipotong kecil-kecil. Perhatikan ukuran potongan buah yang akan diberikan untuk si Kecil. Jangan berikan potongan yang terlalu besar karena dapat menyebabkan tersedak. Buah yang bisa dipotong menjadi fingerfoods, seperti apel dan semangka.
• Dilumatkan. Untuk bayi berusia 6 bulan yang baru mengenal makanan padat, Bunda bisa membuat buah menjadi puree, misalnya puree pisang atau alpukat.
• Dikukus atau direbus. Cara ini bertujuan untuk mengubah tekstur buah menjadi lebih lunak sehingga mudah dicerna bayi dan menghindari tersedak.
• Diblender menjadi jus. Cara berikutnya adalah dengan dihaluskan menjadi jus untuk diminum si Kecil. Iingat, tidak perlu menambahkan gula ke dalam MPASI jus buah segar dan konsumsi jus nya jangan terlalu banyak, agar tidak mengganggu asupan makanan padat gizi lainnya.

Buah memang baik untuk bayi yang sedang tumbuh. Namun jika Bunda tidak sempat mengolah buah menjadi MPASI, maka MPASI fortifikasi bisa menjadi pilihan. Berikan Nestlé CERELAC bubur sereal untuk si Kecil yang telah berusia 6 bulan. Untuk kandungan zat besinya, Bunda tidak perlu khawatir. Sebagai perbandingan, dalam 100 gram alpukat terkandung 0,55 mg zat besi, pada 100 gram hati ayam terkandung 8,99 mg zat besi, sedangkan dalam satu porsi CERELAC (40g), Bunda bisa bantu penuhi kebutuhan sat besi si Kecil sebanyak 6,4 mg. Selain itu, CERELAC tersedia varian rasa buah Apel, Jeruk & Pisang yang cocok untuk si Kecil.

CERELAC bubur sereal juga tinggi zat besi, serta diperkaya 11 vitamin dan 6 mineral yang dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian si Kecil agar tumbuh kembang optimal.

Demikian beberapa pilihan buah yang mengandung zat besi untuk bayi yang bisa diolah menjadi MPASI si Kecil. Selamat mencoba!